VINHO ESPUMANTE BRANCO PINHAL ALTO BRUT/750 ML
GRAU ALCOÓLICO: 11,5% vol.
TIPO DE UVA: Chardonnay, Trebbiano Toscano e Pinot Noir
PROCESSO DE ELABORAÇÃO:
Prensagem direta das uvas;
Clarificação do mosto;
Fermentação do vinho base, em tanques de aço inox com controle de temperatura e leveduras selecionadas;
Preparação do licor de tiragem, filtração, envase e fechamento com tampa metálica;
Segunda fermentação em autoclaves, autólise durante 2 meses.
Estabilização, filtração e envase.
ESTILO: Vinho Espumante elaborado pelo método Charmat – curto.
GASTRONOMIA: É um espumante agradável e descontraído, indicado para festas e recepções além de harmonizar muito bem saladas e entradas. Harmoniza muito bem com massas de molhos leves, pescados e frutos do mar. Temperatura ideal de serviço entre 5 e 6°C.
DESCRIÇÃO:
VISUAL: Coloração clara e transparente com perlage fino, persistente e elegante.
OLFATIVO: Notas de frutas tropicais e florais aliados aos aromas varietais intensos e nítidos se unem com leves notas que lembram amêndoas e pão torrado.
GUSTATIVO: No paladar é leve, agradável e fácil de beber. Possui uma acidez equilibrada e um bom volume de boca, cremosidade e persistência prolongada.
PREMIAÇÃO:
Medalha de Ouro no Concurso do Espumante Brasileiro 2021
Medalha de Prata - Wines of Brazil Awards 2022 - Commended - 88 pontos
