Apresentando cor límpida e brilhante, com nuances e aromas cítricos e florais, o elegante espumante VALLONTANO BRUT, elaborado a partir de um corte das variedades Pinot Noir e Chardonnay, se revela um espumante de grande personalidade.
Sua perlage é fina e persistente, com boa espuma, excelente corpo e acidez correta. A elegância e harmonia são marcantes neste espumante que mostra uma ótima persistência ao paladar e que mescla delicadeza e elegância para brindar os seus melhores momentos.
ELABORAÇÃO: Método de espumantização: Charmat
UVAS: Uva vinífera branca Chardonnay - 75% - e uva vinífera tinta Pinot Noir - 25%.
TEOR ALCOÓLICO: 12,0% vol.
ENVELHECIMENTO: Sem passagem por barricas de carvalho.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 05 a 07°C
HARMONIZAÇÃO: Aperitivos e entradas, queijos suaves, carnes brancas, frutos do mar, ostras, caviar e cozinha japonesa.
