100% Chardonnay
Categoria: Vinho Fino Branco Seco
Nome: Buffon Chardonnay
Vinícola: Vinícola Buffon
Região: Bento Gonçalves- Serra Gaúcha
Casta: 100% Chardonnay
Safra: 2022
Terroir: Faria Lemos- BG- RS
Graduação alcoólica: 12,5%
Temperatura de serviço: 8 a 12 °C
Prensagem: prensagem direta com uvas desengaçadas
Fermentação Alcoólica: Mosto flor 15 dias com controle de temperatura 15 °C com chips de carvalho americano.
Fermentação malolática: 100% completa com duelas de carvalho americano.
O vinho ficou sobre as borras finas até o seu envase, e maturando com aduelas de carvalho francês 50% e americano 50%.
Quantidade produzida: 560 garrafas
Descrição do produto: Buffon Chardonnay 2021 tem uma cor amarelo palha com tons esverdeados. No nariz aromas de abacaxi, baunilha e chocolate branco. Em boca um vinho equilibrado, com boa untuosidade, média acidez e boa persistência.
Harmoniza com: Carnes brancas, salada de legumes, Salmão, Peixe, Peito de Frango, Carne Vitela, Massa aos 4 queijos e Risoto com Frutos do mar e Bacalhau.
