Composição: 41% Marselan | 59% Schönburger.
Procedência das uvas: Marselan - Cotiporã, RS | Schönburger - Cotiporã, RS.
Não tem passagem por barricas de carvalho.
Estimativa de guarda: 1-2 anos.
Graduação Alcoólica: 12% .
Temperatura de Serviço: 6-8°C.
A inspiração na elaboração de um vinho único e você como personagem, mulher terrena, humanista e viva. Enófilas, amantes do vinho, autoras fazem parte deste projeto único e inspirador. Arquitetas de construções divinas de prazer e alegria esculpidas no terroir da Serra Gaúcha; ecoando o trabalho da terra da viticultura e enologia e o empoderamento.A casta Schönburger, de origem alemã, possui menos de 25 hectares plantados no mundo, sendo o da propriedade da família, o único vinhedo da América do Sul.
Características Organolépticas:
Cultivadas nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã - RS, as variedades Schönburger e Marselan integram-se de maneira harmoniosa. Ao vinho, conferem delicadeza, complexidade aromática, volume e intensidade. Em boca o equilíbrio entre a acidez e o corpo surpreendem, com um volume de boca intenso e final longo e persistente, sobressaindo uma lembrança de framboesa e morango. Um vinho diferente e marcante.
Harmonização:
O vinho co-fermentado Cave Antiga Schonbürguer & Chardonnay é leve e refrescante, harmonizando, assim, com pratos pouco condimentados como frutos do mar, saladas, risotos leves, aperitivos e tortas de frutas. Uma excelente opção para quem busca beber sem complicação, com diversão e sutileza. Esse vinho não precisa, necessariamente, de um acompanhamento.
