Vinhedo: Serra do Sudeste, 450 metros de altitude.
Colheita: 4ª semana de fevereiro.
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage).
Maturação: Maturou 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Degustação: Límpido e brilhante, rubi intenso, com notas de ervas, pimenta negra e traços florais, apresenta bom corpo, com final de boca persistente e taninos macios.
Temperatura de consumo: 15 a 18 ºc.
Álcool: 13,5%.
Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, churrasco e queijos maturados levemente picantes.
