COR: Amarelo palha com intensos reflexos esverdeados
AROMA: Aromas de frutas brancas como pêssego e peras, notas de flores brancas, toques de amêndoa, nozes e minerais
SABOR: Boa estrutura, sedoso, com bom equilíbrio, excelente mineralidade e salinidade, final de boca refrescante e persistente, retrogosto de frutas brancas e notas cítricas
ELABORAÇÃO:
- Colheita manual dos cachos;
- Refrigeração das uvas;
- Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem em prensa a vácuo em sistema ‘’inertis’;
- Flotação do mosto;
- Adição de leveduras selecionadas;
- Temperatura de fermentação controlada em 13ºC;
- O vinho maturou por 6 meses em sur lie em tanques de inox;
- Trasfega, clarificação e filtração do vinho;
- Estabilização tartárica a frio;
- Filtração e envase;
HARMONIZAÇÃO: Culinária oriental e frutos do mar
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8 a 10 °C
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,2%
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Friulano
