PRODUTO: VINHO FINO TINTO SECO PA ANCELLOTTA/750 ML
GRAU ALCOÓLICO: 12,0% vol.
TIPO DE UVA: Ancellotta
PROCESSO DE ELABORAÇÃO:
Colheita manual com seleção de cachos;
Desengace e esmagamento das uvas;
Maceração pré fermentativa a frio;
Fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura e leveduras selecionadas;
Estabilização e engarrafamento.
ESTILO: Vinho tinto jovem, corpo médio.
GASTRONOMIA: É um vinho que harmoniza bem com massas de molho condimentados, carnes vermelhas como cordeiro e de caça e queijos maturados. Temperatura ideal de serviço entre 15 e 17°C.
DESCRIÇÃO:
VISUAL: Límpido de coloração vermelho rubi intenso.
OLFATIVO: Com um intensidade alta, possui aromas frutados que se integram aos toques da madeira, como notas de café, especiarias e baunilha.
GUSTATIVO: No paladar possui um corpo marcante, uma boa acidez, taninos macios e persistentes, equilibrado, com um retrogosto persistente.
PREMIAÇÃO:
Medalha de Prata - Wines of Brazil Awards 2022 - Commended - 86 pontos
