O Corte Y 5ª é um vinho tinto suave, elaborado a partir de um refinado corte entre Cabernet Sauvignon e Merlot, com 45g/l de açúcar residual. Com perfil leve, macio e marcado por notas frutadas, apresenta-se como uma escolha versátil e acessível, ideal para momentos descontraídos e para quem busca prazer e equilíbrio no consumo cotidiano.
PROPOSTA DO VINHO: Vinho para o dia-a-dia. Fáceis de beber e de agradar, sobretudo para enófilos iniciantes, esse tipo de vinho tem o sabor adocicado bem presente, além de taninos, corpo e acidez mais sutis.
Terroir: São Francisco
Variedades: Cabernet Sauvignon e Merlot
Colheita: Manual - março
Graduação Alcoólica: 12;5%
Vinificação:
Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), 03 remontagens diárias manuais (pigeage). Açúcar residual de 45g/litro.
Maturação: 06 meses em tanques de aço inox
Harmonização: massas em geral, queijos duros, carnes vermelhas
Temperatura de serviço: 16ºC a 18ºC
