O Rosé Anna é um blend, composto por 50% de Syrah e 50% Merlot. Vinho que homenageia Anna, a esposa do Bonifácio que dá nome à vinícola. Mulher forte, Anna perdeu Bonifácio com 33 anos, e criou 07 filhos, ainda gerenciando o armazém da família. O rótulo possui a assinatura da matriarca, que aos 93 anos de idade pôde degustar a primeira safra do vinho com seu nome. Vinho leve como Anna gostava, com acidez equilibrada e muito frescor. Perfil de coloração delicada casca de cebola, e aromático de damasco, pêssego e romã.
TERROIR: Santa Lúcia e São Francisco
COLHEITA: Manual - Fevereiro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12%
VARIEDADE: 50% Merlot e 50% Syrah
VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada
e leveduras selecionadas. Fermentação em tanques de aço inox.
MATURAÇÃO: Merlot e Syrah com passagem de 08 meses por tanques de aço inox.
VISUAL: rosa claro.
AROMA: apresenta aroma de frutas vermelhas, pêssego e maçã.
PALADAR: Acidez equilibrada, taninos macios, retro-gosto agradável e persistente.
HARMONIZAÇÃO: Carnes brancas, molhos à base de azeite ou queijos cremosos, camarões na
manteiga, quiche de frango com requeijão, penne ao molho branco.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 07ºC A 10ºC
