O Sauvignon Blanc da linha Single Vineyard é elaborado com uvas provenientes da quadra Maré Baixa, cultivada a 801 metros de altitude. Sauvignon Blanc com acidez picante e muita personalidade. No olfativo, notas de melão, maçã verde, pêssego e maracujá. O visual é amarelo palha profundo. Uma perfeita harmonização com comida tailandesa ou peixes e carnes brancas em geral, temperadas com molhos verdes.
PROPOSTA DO VINHO: Vinho suculento, volumoso. O paladar é fresco e muito frutado, tem acidez bem equilibrada e final persistente.
TERROIR: Santa Lúcia
VARIEDADE: 100% Sauvignon Blanc
COLHEITA: Manual - Janeiro
SAFRA: 2022
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%
VINIFICAÇÃO: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas.
MATURAÇÃO: 08 meses de tanques de aço inox.
HARMONIZAÇÃO: Iscas de peixe empanado, espaguete ao pesto, camarão empanado, saladas, ceviche de salmão, bolinho de bacalhau.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 04ºC A 10ºC
