Capta a brisa do planalto. Aroma intenso de maçã verde, mineralidade salina e um bouquet floral de jasmim.
| Região |
São Joaquim, Serra Catarinense, Brasil |
| Composição |
100% Vermentino |
| Graduação alcoólica |
12,5% |
| Altitude do vinhedo |
1350 m.s.n.m. |
| Elaboração |
Colheita seletiva, prensagem direta, fermentação em baixa temperatura, amadurecimento sur lie por 7 meses em tanque, estabilização a frio e engarrafamento |
| Notas de degustação |
Límpido, coloração amarelo-esverdeado, fresco.
No nariz: leve toque cítrico, lembrando maçã verde.
Em boca: fresco, leve, com retrogosto persistente e agradável. |
| Temperatura de serviço |
8°C |
| Harmonização |
Frutos do mar frescos (ostras, sashimi), saladas ricas e massas com molhos leves. |
